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タグふれんず

Hop, Step, Jump!

長男坊ひなたと次男坊まひろを中心に回るドタバタな毎日。

そこに三男坊のあさひが仲間入りしました!

母ちゃん、看護師目指して勉強中。
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きょうのばんごはん
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    めっちゃ寒くて外に出るのもおっくう…な、今日の晩御飯。

    ★牡蠣ごはん

    ★ひじきたっぷりつくねの照り焼き

    ★あさりの酒蒸し

    ★ひじき煮

    ★大根ときゅうりの柚子漬け

    ★中華スープ


    でした。

    つくねはうちの息子たちの大好物なのですが、冷凍庫に常備してる安い鶏肉の固まりをフードプロセッサーでミンチにして作ると、とにかくカッチカチになっちゃうのが悩みで…


    試行錯誤の末、かなり納得いくふわふわつくねができたぁ〜!!


    子供たちからもお墨付きをもらい、やっとわが家のつくねレシピが完成しました。


    つくねを下ゆでするのに使ったお湯にはおだしがたっぷりしみ出てるので、ちょっぴり塩を足して白菜ときのこの中華スープにしました♪


    柚子漬は、大根と柚子を大量にいただいたのでなんかテキトーにつくってみました。

    しかし、こんなんじゃあ頂いた特大大根は消費しきれない……



    日々、体の老化?と不調をひしひし感じてる私たち夫婦なので、できるだけ野菜中心にしようと努めてます。


    牡蠣も、フライにしたいところでしたが、健康のことを考えて牡蠣ごはんで。



    こんな感じな、わが家の晩御飯でした。



    大根を消費できるレシピがありましたら、ご教授ください。

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